Nowiny.pl
Nowiny.pl Regionalny Portal Informacyjny. Codzienny serwis newsowy z terenu Subregionu Zachodniego woj. śląskiego (powiat raciborski, wodzisławski, rybnicki, jastrzębski i żorski).
JastrzebieOnline.pl
JastrzebieOnline.pl JastrzebieOnline.pl to najczęściej odwiedzany portal z Jastrzębie-Zdroju. Codziennie tysiące mieszkańców miasta dowiaduje się od nas o wydarzeniach dziejących się w Jastrzębiu.
eZory.pl
eZory.pl eZory.pl to nowy portal o Żorach stworzony z myślą o dostarczaniu najświeższych i aktualnych informacji lokalnych dla mieszkańców Żor, dotyczących wydarzeń kulturalnych, społecznych, sportowych oraz ważnych informacji miejskich.
AgroNowiny.pl
AgroNowiny.pl Regionalny portal dla rolników. Najnowsze Wiadomości dla rolników, ceny i fachowe porady. Produkcja rolna, hodowla, uprawy, aktualne cenniki rolnicze, technika rolnicza, prawo i agrobiznes.
HistoriON.pl
HistoriON.pl HistoriON to portal dla pasjonatów lokalnej historii. Odkryj fascynującą historię naszego regionu - ciekawe artykuły, wydarzenia, ikony PRL-u, kartka z kalendarza, bohaterowie lokalni, ludzie tej ziemi i biografie na nowym portalu HistoriON.pl
Praca.nowiny.pl
Praca.nowiny.pl Regionalny serwis z ogłoszeniami o pracę oraz informacjami w rynku pracy. Łączymy pracowników i pracodawców w całym regionie.
RowerON
RowerON Projekt „RowerON – wsiadaj na koło, będzie wesoło” to promocja regionu, jego walorów przyrodniczo-kulturowych, infrastruktury rowerowej oraz zachęcenie mieszkańców do aktywnego i zdrowego spędzania czasu.
InspiratON
InspiratON Projekt edukacyjno-medialny „InspiratON – Czas na Zawodowców”, który pomaga uczniom wybrać dobrą szkołę, ciekawy zawód, a potem znaleźć pracę lub założyć własną firmę.
Kupuję - smakuję
Kupuję - smakuję Projekt „Kupuję - smakuję. Wybieram polskie produkty” promujący lokalnych i regionalnych producentów żywności oraz zakupy polskich produktów.
Sport.nowiny.pl
Sport.nowiny.pl Serwis sportowy z regionu. Piłka nożna, siatkówka, koszykówka, biegi. Wyniki, tabele, zapowiedzi.
Sklep.nowiny.pl
Sklep.nowiny.pl Sklep.Nowiny.pl powstał w odpowiedzi na coraz szersze potrzeby naszych czytelników i mieszkańców regionu. Zapraszamy na zakupy wyjątkowych limitowanych produktów!
Instytut Rozwoju Inspiraton
Instytut Rozwoju Inspiraton Instytut powołaliśmy do życia w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na przystępne kursy online rozwijające kompetencje zawodowe. Naszą misją jest tworzenie kursów wspierających rozwój kariery naszych kursantów.

Świeże bułeczki w markecie z ciasta głębokomrożonego

Piekarze i cukiernicy buntują się przeciwko marketom

Regionalni piekarze i cukiernicy buntują się przeciwko sprzedaży pieczywa w marketach, odpiekanego z ciasta mrożonego. Chcąc zainteresować mieszkańców tematem, zaprosili nas na spotkanie do siedziby wodzisławskiego Cechu Rzemieślników. Uczestniczyło w nim dziewięciu przedstawicieli lokalnej branży piekarniczo-cukierniczej. Na ich prośbę, w artykule nie podajemy ich nazwisk.

Mrożone pączki z Rumunii

- Pod koniec ubiegłego roku w jednej z gazet przeczytałem informację, że w Leszczynach spłonęła hala, w której znajdowało się 400 ton mrożonych pączków – rozpoczął rozmowę jeden z piekarzy. – Nie chciałem wierzyć, że na naszym rynku znajdują się takie ilości mrożonego ciasta i zacząłem drążyć temat. Okazało się, że pączki pochodzą z Rumuni i mają 5 lat ważności. I to ma być dobre, a przede wszystkim zdrowe dla ludzi ? – denerwuje się rzemieślnik. I dodaje: - Nie dziwne, że w marketach takie pączki kosztują 40 gr, podczas gdy u nas 1,5 zł.

I właśnie do marketów piekarze i cukiernicy kierują swoje zastrzeżenia. Po pierwsze chodzi im o to, że niektóre duże sieciówki sprzedają u siebie pieczywo mrożone, reklamując je jako „prosto z pieca”. – Te kruche, pachnące i ciepłe bułeczki, które rosną w piecach w marketach to nic innego niż mrożonki – mówią. – Większość ludzi o tym nie wie i daje się nabrać na reklamę o „świeżym” pieczywie.

Apetyczne, ale niezdrowe

Po drugie piekarze zwracają uwagę, że w marketach obok pieca, w którym odpiekane jest mrożone pieczywo i ciastka, nie ma żadnej informacji o tym, że produkty pochodzą z ciasta mrożonego, ani jego składu.

- Chcemy uświadomić ludziom, że to nie świeże pieczywo, ale mrożonki z długą datą ważności, pełne chemicznych polepszaczy – mówią piekarze. - I choć na pierwszy rzut oka i nosa wypiek wygląda bardzo apetycznie, po prostu jest niezdrowy. A spróbujcie z tych odmrażanych bułek zrobić np. świąteczne makówki. Po prostu się nie da. My pieczemy według tradycyjnych receptur, na zakwasie, zdrowo, bez polepszaczy. Nie mamy sumienia, by kupić gotowe ciasto mrożone i piec z niego pieczywo, czy ciastka. Nasz chleb jest dobry jeszcze na trzeci dzień od wypieku.

Markety nas wykoszą

Piekarze i cukiernicy nie ukrywają, że chodzi im także o to, że nie są w stanie konkurować z cenami marketowych mrożonek i reklamą dużych sieciówek, na którą idą olbrzymie pieniądze. - Jak tak dalej pójdzie, przyjdzie nam zamykać jedną piekarnię po drugiej – mówią. Dodają, że na razie się trzymają, ale będą musieli redukować zatrudnienie w swoich zakładach.

Rzemieślnicy zwracają uwagę na jeszcze jedno. – Podatki z działalności lokalnych przedsiębiorców zasilają rynek lokalny, pieniądze z sieciówek wyjeżdżają za granicę.

W jednym z marketów w Wodzisławiu sprawdziliśmy, jak wygląda sprawa ciepłych-mrożonych bułeczek. – Reklama na półce, że pieczywo jest odpiekane z produktu mrożonego? – Nie ma takiego wymogu – usłyszeliśmy. Jeśli taki będzie, to się do tego zastosujemy. Informacje, że bułki są z ciasta głębokomrożonego umieszczamy na paragonie, naklejanym na torebki, do których pakowane jest pieczywo. A poza tym, myślimy, że ludzie wiedzą, z jakiego ciasta jest to pieczone.

Zapytaliśmy więc kilkunastu mieszkańców Wodzisławia, czy są świadomi tego, że ciepłe bułeczki prosto z marketowych pieców robione są z mrożonek. Tylko dwie zagadnięte o to osoby odpowiedziały twierdząco. – Czasem kupuję te ciepłe bułki, ale nie wiedziałem, że to z mrożonek. Myślałem, że na miejscu mają swoją piekarenkę – dziwiła się większość mieszkańców.

42 komentarze

Śledź tę dyskusję
Zapoznaj się z regulaminem
zaloguj się lub załóż konto, żeby zarezerwować nicka [po co?].
~fred (83.30. * .140) 25.04.2012 00:05
oceniono 4 razy
4
Zgłoś

Bez polepszaczy? To niech napiszą, które to piekarnie. Nie trzeba się ukrywać - to przecież powód do dumy. Chyba, że nie do końca, szczególnie w powiedzmy, razowych wypiekach.

~Ania .... (94.42. * .69) 24.04.2012 23:11
oceniono 5 razy
5
Zgłoś

W marketach nie kupuję pieczywa,mięsa i wędlin !!!! Lubie wiedzieć co jem !!!