Nowiny.pl
Nowiny.pl Regionalny Portal Informacyjny. Codzienny serwis newsowy z terenu Subregionu Zachodniego woj. śląskiego (powiat raciborski, wodzisławski, rybnicki, jastrzębski i żorski).
JastrzebieOnline.pl
JastrzebieOnline.pl JastrzebieOnline.pl to najczęściej odwiedzany portal z Jastrzębie-Zdroju. Codziennie tysiące mieszkańców miasta dowiaduje się od nas o wydarzeniach dziejących się w Jastrzębiu.
eZory.pl
eZory.pl eZory.pl to nowy portal o Żorach stworzony z myślą o dostarczaniu najświeższych i aktualnych informacji lokalnych dla mieszkańców Żor, dotyczących wydarzeń kulturalnych, społecznych, sportowych oraz ważnych informacji miejskich.
AgroNowiny.pl
AgroNowiny.pl Regionalny portal dla rolników. Najnowsze Wiadomości dla rolników, ceny i fachowe porady. Produkcja rolna, hodowla, uprawy, aktualne cenniki rolnicze, technika rolnicza, prawo i agrobiznes.
HistoriON.pl
HistoriON.pl HistoriON to portal dla pasjonatów lokalnej historii. Odkryj fascynującą historię naszego regionu - ciekawe artykuły, wydarzenia, ikony PRL-u, kartka z kalendarza, bohaterowie lokalni, ludzie tej ziemi i biografie na nowym portalu HistoriON.pl
Praca.nowiny.pl
Praca.nowiny.pl Regionalny serwis z ogłoszeniami o pracę oraz informacjami w rynku pracy. Łączymy pracowników i pracodawców w całym regionie.
RowerON
RowerON Projekt „RowerON – wsiadaj na koło, będzie wesoło” to promocja regionu, jego walorów przyrodniczo-kulturowych, infrastruktury rowerowej oraz zachęcenie mieszkańców do aktywnego i zdrowego spędzania czasu.
InspiratON
InspiratON Projekt edukacyjno-medialny „InspiratON – Czas na Zawodowców”, który pomaga uczniom wybrać dobrą szkołę, ciekawy zawód, a potem znaleźć pracę lub założyć własną firmę.
Kupuję - smakuję
Kupuję - smakuję Projekt „Kupuję - smakuję. Wybieram polskie produkty” promujący lokalnych i regionalnych producentów żywności oraz zakupy polskich produktów.
Sport.nowiny.pl
Sport.nowiny.pl Serwis sportowy z regionu. Piłka nożna, siatkówka, koszykówka, biegi. Wyniki, tabele, zapowiedzi.
Sklep.nowiny.pl
Sklep.nowiny.pl Sklep.Nowiny.pl powstał w odpowiedzi na coraz szersze potrzeby naszych czytelników i mieszkańców regionu. Zapraszamy na zakupy wyjątkowych limitowanych produktów!
Instytut Rozwoju Inspiraton
Instytut Rozwoju Inspiraton Instytut powołaliśmy do życia w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na przystępne kursy online rozwijające kompetencje zawodowe. Naszą misją jest tworzenie kursów wspierających rozwój kariery naszych kursantów.
Numer: 45 (365) Data wydania: 05.11.13

Piwo ze złotym medalem

Ciemne piwo z raciborskiego browaru zdobyło złoty medal na III Forum Technologii Browarniczych. Zakład nie przestaje zaskakiwać i pracuje nad wskrzeszeniem piw, które produkowane były przy Zamkowej na początku XX wieku.

Forum, które odbywało się od 9 do 10 października w Rzeszowie, to jedna z większych tego typu branżowych imprez w kraju. Spotykają się tu zarówno piwowarzy większych jak i zupełnie niszowych browarów, dostawcy urządzeń, surowców i materiałów pomocniczych do produkcji piwa. Częścią forum był konkurs na najlepsze piwo, które oceniali profesjonaliści.

– To ludzie, którzy produkują na co dzień piwo oraz posiadają odpowiednie certyfikaty do oceniania piw. Jednym słowem specjaliści, którzy znają się na rzeczy – mówi Mariusz Dudek, prezes Browaru Zamkowego w Raciborzu. Piwo, które podbiło podniebienia jurorów to Raciborskie Ciemne Mocne. – To piwo ciemne o łagodnym smaku i delikatnej goryczce. Robimy go z czterech rodzajów słodów i dwóch rodzajów chmielu. Używamy słodu jasnego: pilzneńskiego i monachijskiego oraz słodu ciemnego: karmelowego i barwiącego dzięki czemu zawdzięcza swoją barwę. Chmiel jakiego  używamy to chmiel aromatyczny i goryczkowy – mówi prezes Browaru.  To już kolejna nagroda dla raciborskiego browaru. Trzy lata temu na Krasnystawskich Chmielakach Twierdzowe niepasteryzowane zdobyło trzecie miejsce w kategorii piw jasnych niepasteryzowanych.

Raciborski browar ma w ofercie obecnie dziewięć gatunków piw. Ostatnie, które trafiło na rynek to Raciborskie Pils, produkowane według starych receptur. – Co jakiś czas nowe piwa będą się pojawiały, szczególnie, że jesteśmy obecnie w fazie testów i pracowania nad zupełnie wyjątkowymi piwami. Chodzi o odtworzenie piw, które blisko sto lat temu były tu produkowane. Znaleźliśmy  stare receptury i teraz próbujemy je odtworzyć. Zobaczymy co z tego wyjdzie i czy będzie można to wypuścić na rynek. Proszę pamiętać, że obecny gust piwoszy i smak piwa bardzo się różni od tych z lat 20 ubiegłego wieku – tłumaczy Mariusz Dudek. Poza nowymi gatunkami, cały czas produkowane jest piwo Raciborskie, Raciborskie Ciemne, Raciborskie Mocne, Raciborskie Zielone, Raciborskie Niefiltrowane, Raciborskie Rżnięte Twierdzowe, Twierdzowe Ciemne i Raciborskie Miodowe. Nowe piwa schodzą na pniu. – Wiele wskazuje na to, że uda nam się zamknąć ten rok z wynikiem lepszym o 50 proc. w porównaniu do roku poprzedniego – mówi szef Browaru Zamkowego w Raciborzu.

Adrian Czarnota