Nowiny.pl
Nowiny.pl Regionalny Portal Informacyjny. Codzienny serwis newsowy z terenu Subregionu Zachodniego woj. śląskiego (powiat raciborski, wodzisławski, rybnicki, jastrzębski i żorski).
JastrzebieOnline.pl
JastrzebieOnline.pl JastrzebieOnline.pl to najczęściej odwiedzany portal z Jastrzębie-Zdroju. Codziennie tysiące mieszkańców miasta dowiaduje się od nas o wydarzeniach dziejących się w Jastrzębiu.
eZory.pl
eZory.pl eZory.pl to nowy portal o Żorach stworzony z myślą o dostarczaniu najświeższych i aktualnych informacji lokalnych dla mieszkańców Żor, dotyczących wydarzeń kulturalnych, społecznych, sportowych oraz ważnych informacji miejskich.
AgroNowiny.pl
AgroNowiny.pl Regionalny portal dla rolników. Najnowsze Wiadomości dla rolników, ceny i fachowe porady. Produkcja rolna, hodowla, uprawy, aktualne cenniki rolnicze, technika rolnicza, prawo i agrobiznes.
HistoriON.pl
HistoriON.pl HistoriON to portal dla pasjonatów lokalnej historii. Odkryj fascynującą historię naszego regionu - ciekawe artykuły, wydarzenia, ikony PRL-u, kartka z kalendarza, bohaterowie lokalni, ludzie tej ziemi i biografie na nowym portalu HistoriON.pl
Praca.nowiny.pl
Praca.nowiny.pl Regionalny serwis z ogłoszeniami o pracę oraz informacjami w rynku pracy. Łączymy pracowników i pracodawców w całym regionie.
RowerON
RowerON Projekt „RowerON – wsiadaj na koło, będzie wesoło” to promocja regionu, jego walorów przyrodniczo-kulturowych, infrastruktury rowerowej oraz zachęcenie mieszkańców do aktywnego i zdrowego spędzania czasu.
InspiratON
InspiratON Projekt edukacyjno-medialny „InspiratON – Czas na Zawodowców”, który pomaga uczniom wybrać dobrą szkołę, ciekawy zawód, a potem znaleźć pracę lub założyć własną firmę.
Kupuję - smakuję
Kupuję - smakuję Projekt „Kupuję - smakuję. Wybieram polskie produkty” promujący lokalnych i regionalnych producentów żywności oraz zakupy polskich produktów.
Sport.nowiny.pl
Sport.nowiny.pl Serwis sportowy z regionu. Piłka nożna, siatkówka, koszykówka, biegi. Wyniki, tabele, zapowiedzi.
Sklep.nowiny.pl
Sklep.nowiny.pl Sklep.Nowiny.pl powstał w odpowiedzi na coraz szersze potrzeby naszych czytelników i mieszkańców regionu. Zapraszamy na zakupy wyjątkowych limitowanych produktów!
Instytut Rozwoju Inspiraton
Instytut Rozwoju Inspiraton Instytut powołaliśmy do życia w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na przystępne kursy online rozwijające kompetencje zawodowe. Naszą misją jest tworzenie kursów wspierających rozwój kariery naszych kursantów.
Numer: 7 (978) Data wydania: 15.02.11

Gęsi, pierze i smalec

10 lutego w Centrum Kultury w Tworkowie odbyło się spotkanie folklorystyczne: szkubanie pierza. 
Do budynku centrum zawitały gospodynie wiejskie z całej gminy Krzyżanowice. Spotkanie nawiązywało do zwyczajów panujących na wsi. Szkubanie pierza to oddzieranie chorągiewki od stosin piór gęsich. Czynność tę wykonywały głównie kobiety i dzieci. – 10 kobietom –  szkubaczkom, które szkubały pierze z trzech gęsi, czynność ta zajmowała nawet trzy dni – wspomina Krystyna Lamczyk z KGW Tworków. Szkubanie nie było ulubionym zajęciem dzieci. – Pamiętam, że chłopcy chowali przygotowane pierze do kieszeni i wynosili na dwór. Tam zakopywali je pod śniegiem. Gdy przyszły roztopy mama się dziwiła skąd na trawniku tyle pierza – wspomina z uśmiechem Róża Drobny z KGW Tworków.
 
Pozbawianie gęsi pierza powtarzało się trzy razy. Trzeci raz już po zabiciu zwierzęcia. – Według tradycji, gęś zabijano w listopadzie, na świętego Marcina. Ale to wszystko zależało od regionu – tłumaczy gospodyni. Z zabitej gęsi robiono m.in. krupnioki i smalec. – Smalec czyli gęsina był również używany jako lekarstwo na oskrzela, drogi oddechowe czy zapalenie płuc. Smarowało się wtedy klatkę piersiową lub plecy chorego, przykrywało pergaminem a na górę kładło ciepłą poduszkę – wspomina Krystyna Lamczyk.
 
Z oddzielonego pierza robiono kołdry, poduszki i pierzyny. – Średnio na jedną kołdrę trzeba przeznaczyć od 2,5 do 3 kg pierza. Na poduszkę około 1,5 kg, a na pierzynę nawet 4,5 kg – wyjaśnia gospodyni z Tworkowa.
 
W tym roku gospodynie obrały pierze z 12 gęsi.
 
(woj)