Un caffé! Krótka historia kawy, którą pokochał każdy smakosz
Z pewnością każdy miłośnik kofeiny miał do czynienia z kawą włoską. Ciekawym faktem jest, że określenie „włoska kawa”, mimo zdawania się naturalnym, w rzeczywistości takowym nie jest. Mieszkańcy Włoch nigdy nie produkowali kawy. Owszem, w słonecznej Italii jest wiele palarni kawy, jednak ziarna kawowca sprowadzane są z dalekich krajów. Włochy do tego stopnia przyczyniły się do stworzenia kultowego obrazu kawy, że dziś mieszkańcy kraju uznawani są na największych kawoszy na świecie! Planując wycieczkę do któregoś z włoskich regionów warto wiedzieć o tradycji picia w nim kawy.
Różnice w postrzeganiu kawy między Włochami a resztą świata
O poranku większość mieszkańców Europy siada przy stoliku z kubkiem mocnej, czarnej kawy żeby się rozbudzić. Choć nam wydaje się to całkiem logiczne, włoskie poranki przy kawie mają się o wiele inaczej. Po przebudzeniu Włosi mają w zwyczaju delektować się tylko mlecznymi odmianami kawy, do których należą znane nam najlepiej cappuccino czy latte. Kawa zazwyczaj przegryzana jest słodkim ciasteczkiem, które dla niektórych stanowi zastępstwo śniadania . Delikatną kawę pije się zazwyczaj do godziny 11.00 – w niektórych rejonach zamówienie jej po tej porze może spotkać się ze zdziwieniem ze strony rodowitych mieszkańców Włoch. Następnie miejsce mlecznej kawy zastępuje espresso. Mała, czarna, a przede wszystkim mocna kawa włoska jest spożywana w zaledwie trzech-czterech łykach. Podawana jest najczęściej po posiłku; w tym również po kolacji – gdzie dla większości osób spoza Włoch picie kawy na wieczór zdaje się być szalonym pomysłem. Zamawiając espresso w kawiarni, należy użyć zwrotu „un caffé”, bo właśnie tak jest ono określane. Kultura picia kawy we Włoszech składa się z wielu rytuałów mających swoje konkretne zasady. Chcąc poczuć się jak prawdziwy Włoch, zawsze zamawiaj kawę bezpośrednio przy barze, walcząc przy tym o uwagę baristy. Choć życie we włoskim stylu może kojarzyć się z dynamiką, w rzeczywistości naród ten zawsze znajduje czas na to, by choć przez chwilę delektować się kawą.
Zaproś Italię do siebie! Zatrzymując się przy filiżance kawy
Nawet jeśli aktualnie nie wybieramy się do Włoch, możemy wprowadzić ich namiastkę do swojego mieszkania, wypełniając je zapachem włoskiej kawy. Zamiast udawać się w długą podróż w poszukiwaniu perfekcyjnej kawy odpowiadającej włoskim standardom, wystarczy dziś usiąść wygodnie na kanapie i przewertować sieć w poszukiwaniu ziaren, z których stworzymy espresso przywodzące swoim smakiem obrazy z wiecznie żywej Italii. Jednym ze sklepów oferujących namiastkę Włoch zamkniętych w estetycznym opakowaniu jest sklep Mazurro, który stale zaskakuje podniebienia wszystkich miłośników kawy. Nie trzeba więc szukać daleko, by przenieść się prosto do jednego z malowniczych rejonów Włoch. Zgodnie z zasadą włoskiej gościnności, kawa smakuje o wiele lepiej, jeżeli jest spożywana w doborowym towarzystwie. Plusem parzenia kawy we własnych czterech ścianach jest to, że – wedle uznania – możesz napić się latte po godzinie 11.00!
Materiał zewnętrzny