Nowiny.pl
Nowiny.pl Regionalny Portal Informacyjny. Codzienny serwis newsowy z terenu Subregionu Zachodniego woj. śląskiego (powiat raciborski, wodzisławski, rybnicki, jastrzębski i żorski).
JastrzebieOnline.pl
JastrzebieOnline.pl JastrzebieOnline.pl to najczęściej odwiedzany portal z Jastrzębie-Zdroju. Codziennie tysiące mieszkańców miasta dowiaduje się od nas o wydarzeniach dziejących się w Jastrzębiu.
eZory.pl
eZory.pl eZory.pl to nowy portal o Żorach stworzony z myślą o dostarczaniu najświeższych i aktualnych informacji lokalnych dla mieszkańców Żor, dotyczących wydarzeń kulturalnych, społecznych, sportowych oraz ważnych informacji miejskich.
AgroNowiny.pl
AgroNowiny.pl Regionalny portal dla rolników. Najnowsze Wiadomości dla rolników, ceny i fachowe porady. Produkcja rolna, hodowla, uprawy, aktualne cenniki rolnicze, technika rolnicza, prawo i agrobiznes.
HistoriON.pl
HistoriON.pl HistoriON to portal dla pasjonatów lokalnej historii. Odkryj fascynującą historię naszego regionu - ciekawe artykuły, wydarzenia, ikony PRL-u, kartka z kalendarza, bohaterowie lokalni, ludzie tej ziemi i biografie na nowym portalu HistoriON.pl
Praca.nowiny.pl
Praca.nowiny.pl Regionalny serwis z ogłoszeniami o pracę oraz informacjami w rynku pracy. Łączymy pracowników i pracodawców w całym regionie.
RowerON
RowerON Projekt „RowerON – wsiadaj na koło, będzie wesoło” to promocja regionu, jego walorów przyrodniczo-kulturowych, infrastruktury rowerowej oraz zachęcenie mieszkańców do aktywnego i zdrowego spędzania czasu.
InspiratON
InspiratON Projekt edukacyjno-medialny „InspiratON – Czas na Zawodowców”, który pomaga uczniom wybrać dobrą szkołę, ciekawy zawód, a potem znaleźć pracę lub założyć własną firmę.
Kupuję - smakuję
Kupuję - smakuję Projekt „Kupuję - smakuję. Wybieram polskie produkty” promujący lokalnych i regionalnych producentów żywności oraz zakupy polskich produktów.
Sport.nowiny.pl
Sport.nowiny.pl Serwis sportowy z regionu. Piłka nożna, siatkówka, koszykówka, biegi. Wyniki, tabele, zapowiedzi.
Sklep.nowiny.pl
Sklep.nowiny.pl Sklep.Nowiny.pl powstał w odpowiedzi na coraz szersze potrzeby naszych czytelników i mieszkańców regionu. Zapraszamy na zakupy wyjątkowych limitowanych produktów!
Instytut Rozwoju Inspiraton
Instytut Rozwoju Inspiraton Instytut powołaliśmy do życia w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na przystępne kursy online rozwijające kompetencje zawodowe. Naszą misją jest tworzenie kursów wspierających rozwój kariery naszych kursantów.

Kioski samoobsługowe jako odpowiedź na niedobór pracowników w restauracjach

Niedobór pracowników staje się jednym z największych wyzwań w branży gastronomicznej. Restauracje zmagają się z wysoką rotacją kadry, rosnącymi kosztami zatrudnienia i wydłużonym czasem obsługi. Rozwiązaniem tego problemu mogą być kioski samoobsługowe, które nie tylko usprawniają proces zamawiania, ale także zwiększają przychody restauracji nawet o 15%. Dowiedz się, dlaczego warto w nie zainwestować i jak mogą odmienić funkcjonowanie Twojego lokalu.

Kioski samoobsługowe jako odpowiedź na niedobór pracowników w restauracjach

Wyzwanie niedoboru pracowników w branży gastronomicznej

Sektor gastronomiczny od lat zmaga się z problemem niedoboru pracowników, ale pandemia COVID-19 jeszcze bardziej zaostrzyła ten kryzys. Pierwsze lockdowny doprowadziły do masowych zwolnień w restauracjach, a wielu pracowników zdecydowało się na zmianę branży. Choć sektor gastronomii stopniowo odzyskuje stabilność, pozyskanie nowych pracowników wciąż stanowi wyzwanie.

Według raportu „Rynek Gastronomiczny w Polsce 2021” branża gastronomiczna jest jednym z najszybciej rozwijających się segmentów pod względem zatrudnienia. Mimo to, restauracje wciąż borykają się z trudnościami w rekrutacji.

Przyczyny niedoboru pracowników w restauracjach

Brak rąk do pracy w gastronomii wynika z kilku czynników:

  • Nieatrakcyjne warunki zatrudnienia – Restauracje często oferują niskie płace i wymagają pracy w trudnych warunkach, co odstrasza potencjalnych pracowników.
  • Stres i obciążenie psychiczne – Wielu pracowników skarży się na trudne relacje z klientami oraz wysoką presję w miejscu pracy.
  • Wysoka rotacja kadr – Braki kadrowe powodują dodatkowe obciążenie dla obecnych pracowników, co skutkuje ich zmęczeniem i rezygnacją z pracy w sektorze gastronomicznym.
  • Zwiększone oczekiwania płacowe – Konkurencja o pracowników sprawia, że restauratorzy muszą oferować wyższe wynagrodzenia, co dla lokali o niskiej marży może być trudne do udźwignięcia.

Jak niedobór pracowników wpływa na restauracje?

Brak personelu prowadzi do szeregu negatywnych konsekwencji, takich jak:

  • Wydłużenie czasu oczekiwania na zamówienie – Mniejsza liczba pracowników oznacza wolniejszą obsługę, co może zniechęcać klientów i prowadzić do utraty dochodów.
  • Gorsza jakość obsługi – Przemęczeni i przepracowani pracownicy mogą nie być w stanie zapewnić klientom wysokiej jakości usług.
  • Zwiększone koszty operacyjne – Restauratorzy, chcąc przyciągnąć pracowników, muszą podnosić wynagrodzenia, co wpływa na rentowność lokali.

Aby poradzić sobie z tymi wyzwaniami, restauracje coraz częściej sięgają po automatyzację procesów, a jednym z najskuteczniejszych rozwiązań są kioski samoobsługowe.

Kioski samoobsługowe – przyszłość branży gastronomicznej

Kioski samoobsługowe to nowoczesne urządzenia, które umożliwiają klientom samodzielne składanie zamówień bez konieczności interakcji z kasjerem. Są one wyposażone w dotykowy ekran, który prowadzi użytkownika przez cały proces – od wyboru dań, przez personalizację zamówienia, aż po finalizację płatności.

Jak kioski samoobsługowe pomagają restauracjom?

  1. Zmniejszenie obciążenia personelu
    Dzięki automatyzacji procesu zamawiania, kioski pozwalają przekierować pracowników do innych zadań, takich jak przygotowanie posiłków czy obsługa sali.

  2. Stała i nieprzerwana praca
    Kioski działają 24/7, nie potrzebują przerw, nie domagają się podwyżek i nie odchodzą do konkurencji. To stabilne i niezawodne rozwiązanie, które gwarantuje ciągłość działania restauracji.

  3. Skrócenie kolejek i przyspieszenie obsługi
    Klienci mogą składać zamówienia szybciej, bez konieczności czekania na dostępność kasjera. To kluczowe w godzinach szczytu, kiedy każda sekunda obsługi ma znaczenie.

  4. Zwiększenie wartości zamówienia
    Kioski skutecznie wykorzystują up-selling i cross-selling, sugerując klientom dodatkowe produkty, co może zwiększyć średnią wartość rachunku nawet o 15%.

  5. Integracja z systemami POS i KDS
    Nowoczesne kioski mogą być zintegrowane z systemem POS (Point of Sale) oraz KDS (Kitchen Display System), dzięki czemu zamówienia trafiają bezpośrednio do kuchni, co eliminuje błędy i usprawnia cały proces.

Czy inwestycja w kioski samoobsługowe się opłaca?

Choć początkowa inwestycja w kioski może wydawać się kosztowna, to korzyści finansowe i operacyjne szybko ją rekompensują. Restauracje, które wdrożyły kioski samoobsługowe, zauważają:

  • Niższe koszty operacyjne dzięki redukcji zapotrzebowania na personel kasowy.
  • Większe przychody wynikające z efektywniejszego procesu zamawiania i sprzedaży dodatkowych produktów.
  • Wyższą satysfakcję klientów dzięki krótszym kolejkom i lepszej personalizacji zamówień.

Dodatkowo kioski są elastyczne – można je łatwo skalować w zależności od potrzeb restauracji, co stanowi ogromną przewagę nad tradycyjnymi procesami rekrutacyjnymi.

Podsumowanie: Kioski jako klucz do przyszłości gastronomii

Branża restauracyjna stoi przed ogromnym wyzwaniem związanym z niedoborem pracowników. W dobie rosnących kosztów zatrudnienia i trudności rekrutacyjnych, kioski samoobsługowe stają się jednym z najlepszych rozwiązań wspierających restauratorów.

Dzięki nim restauracje mogą nie tylko zoptymalizować procesy, ale także zwiększyć przychody, poprawić komfort pracy personelu i zapewnić lepsze doświadczenie klientów.

W obliczu rosnących oczekiwań rynku i trudności z rekrutacją, inwestycja w kioski może być kluczowym krokiem w przyszłość nowoczesnej gastronomii.

Materiał partnera