Smaki Tajlandii, których trzeba spróbować

Pad Thai

To smażony makaron z kapką sosu z tamaryndowca, sokiem z limonki oraz dodatkami: wołowiną, krewetkami, tofu lub wieprzowiną, omletem i pędami bambusa. Danie to coraz śmielej podbija polskie podniebienia. To feeria wszystkich smaków i tym samym jest obowiązkową pozycją w menu praktycznie każdej tajskiej knajpy, choć sami rdzenni mieszkańcy Tajlandii uznają to za niezbyt skomplikowane danie.

Tom Yam Goong

Ostro-kwaśna zupa z krewetkami, z aromatem cytrusów i galangu. Bazą jest najczęściej rosół lub wywar z mięsa wieprzowego, a całość uzupełniają dodatki – ryż, grzyby, pomidory, liście limonki, chili, liście papedy i sos rybny. Pikantny smak można załagodzić mlekiem kokosowym, a i tak będzie rozgrzewać.

Som tam

Fuzja trzech smaków: słodyczy, kwaskowatości i ostrości. Kto by pomyślał, że taka może być sałatka z… papai? Pałeczki melonowca utłuczone w moździerzu z fasolą, orzechami ziemnymi, sokiem z limonki, sosem rybnym i palmowym cukrem. Warto wiedzieć, że sałatka ta może być ostra jak diabli, czyli dokładnie tak, jak tradycyjnie jedzą to Tajowie. Polskie podniebienia mogą jednak nie dać temu rady. Stąd zamawiając Som tam warto sprawdzić, czy jest mai phet – nieostre, bo z mniejszą ilością pikantnych papryczek. Chcąc spróbować totalnie delikatnej wersji, lepiej zamówić mai sai prik, czyli bez papryczek.

Khao Niaw Ma Mang

Mango z kleistym ryżem, absolutnie wyjątkowy deser polany kokosową śmietanką oraz… posypane chrupiącą fasolką mung. To sztandarowy przysmak Tajlandii i co ciekawe – tajowie nie traktują tej potrawy jako deser, a jedną z wielu przekąsek. Tajemnicą smaku jest szczypta soli, która sprawia, że khano niaw ma mang nie jest przesadnie słodkie.

Tajskie jedzenie online

Kulinarnych poszukiwaczy smaków z pewnością cieszy fakt, że tajskie specjalności są coraz częściej dostępne w Polsce. Jedzenie rodem z południowo-wschodniej Azji można zamówić prosto do domu. Sprawdź na PizzaPortal.pl gdzie są najbliższe tajskie restauracje w Twoim mieście!