Nowiny.pl
Nowiny.pl Regionalny Portal Informacyjny. Codzienny serwis newsowy z terenu Subregionu Zachodniego woj. śląskiego (powiat raciborski, wodzisławski, rybnicki, jastrzębski i żorski).
JastrzebieOnline.pl
JastrzebieOnline.pl JastrzebieOnline.pl to najczęściej odwiedzany portal z Jastrzębie-Zdroju. Codziennie tysiące mieszkańców miasta dowiaduje się od nas o wydarzeniach dziejących się w Jastrzębiu.
eZory.pl
eZory.pl eZory.pl to nowy portal o Żorach stworzony z myślą o dostarczaniu najświeższych i aktualnych informacji lokalnych dla mieszkańców Żor, dotyczących wydarzeń kulturalnych, społecznych, sportowych oraz ważnych informacji miejskich.
AgroNowiny.pl
AgroNowiny.pl Regionalny portal dla rolników. Najnowsze Wiadomości dla rolników, ceny i fachowe porady. Produkcja rolna, hodowla, uprawy, aktualne cenniki rolnicze, technika rolnicza, prawo i agrobiznes.
HistoriON.pl
HistoriON.pl HistoriON to portal dla pasjonatów lokalnej historii. Odkryj fascynującą historię naszego regionu - ciekawe artykuły, wydarzenia, ikony PRL-u, kartka z kalendarza, bohaterowie lokalni, ludzie tej ziemi i biografie na nowym portalu HistoriON.pl
Praca.nowiny.pl
Praca.nowiny.pl Regionalny serwis z ogłoszeniami o pracę oraz informacjami w rynku pracy. Łączymy pracowników i pracodawców w całym regionie.
RowerON
RowerON Projekt „RowerON – wsiadaj na koło, będzie wesoło” to promocja regionu, jego walorów przyrodniczo-kulturowych, infrastruktury rowerowej oraz zachęcenie mieszkańców do aktywnego i zdrowego spędzania czasu.
InspiratON
InspiratON Projekt edukacyjno-medialny „InspiratON – Czas na Zawodowców”, który pomaga uczniom wybrać dobrą szkołę, ciekawy zawód, a potem znaleźć pracę lub założyć własną firmę.
Kupuję - smakuję
Kupuję - smakuję Projekt „Kupuję - smakuję. Wybieram polskie produkty” promujący lokalnych i regionalnych producentów żywności oraz zakupy polskich produktów.
Sport.nowiny.pl
Sport.nowiny.pl Serwis sportowy z regionu. Piłka nożna, siatkówka, koszykówka, biegi. Wyniki, tabele, zapowiedzi.
Sklep.nowiny.pl
Sklep.nowiny.pl Sklep.Nowiny.pl powstał w odpowiedzi na coraz szersze potrzeby naszych czytelników i mieszkańców regionu. Zapraszamy na zakupy wyjątkowych limitowanych produktów!
Instytut Rozwoju Inspiraton
Instytut Rozwoju Inspiraton Instytut powołaliśmy do życia w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na przystępne kursy online rozwijające kompetencje zawodowe. Naszą misją jest tworzenie kursów wspierających rozwój kariery naszych kursantów.
Numer: 36 (1267) Data wydania: 06.09.16
Czytaj e-gazetę

Szpilka i szminka: Czy jajka są zdrowe?

Porada tygodnia

Wielu z nas uwielbia jajka i to w każdej postaci. Często jednak słyszymy, by z nimi nie przesadzać, ze względu na cholesterol. Czy rzeczywiście mamy się czego obawiać? I czy jajko to tylko cholesterol?

Profesor Tadeusz Trziszka z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, na pytanie, co dobrego jest w jajkach, odpowiada krótko: „Wszystko. Pod skorupką skumulowane są wszystkie substancje niezbędne do stworzenia nowego życia”.

Już w 1965 roku eksperci z WHO i FAO ustalili, że albumina białka jaja kurzego jest białkiem idealnym, ponieważ zawiera komplet aminokwasów egzogennych, czyli takich, których nasz organizm nie potrafi sam wytworzyć, a które są konieczne do budowy komórek i tkanek. Jajko, które waży średnio około 50 – 60 gramów, pokrywa mniej więcej 25 procent dziennego zapotrzebowania na pełnowartościowe białko u dorosłego człowieka.

Białko jaja jest bogate w takie substancje jak lizozym, cystatyna, awidyna, owotransferyna, które z kolei posiadają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, antygrzybiczne. Jednym słowem mają chronić zarodek przed atakiem mikroorganizmów. Zaś żółtko jaja to miejsce, gdzie skumulowane są spore ilości cholesterolu, ale nie powinniśmy się go panicznie obawiać, ponieważ obok niego w jajku są również substancje, które pomagają walczyć z jego ewentualnym nadmiarem w organizmie. Pierwszym z nich jest DHA, czyli kwas omega-3, który pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu LDL oraz trójglicerydów we krwi oraz podnosi jego dobrą frakcję, czyli HDL. Lecytyna z kolei rozbija cholesterol i tłuszcz na malutkie cząsteczki. Dzięki temu nie osadzają się one na ścianach naczyń krwionośnych i nie tworzą blaszki miażdżycowej.

Jajek nie powinny również unikać osoby z zaćmą, zwyrodnieniem plamki żółtej oraz po 50. roku życia, ponieważ zawarte w nich związki tj. luteina i zeaksantyna, korzystnie działają na narząd wzroku, chroniąc go przed działaniem szkodliwych rodników.

Ponadto jajka są bogatym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E, witamin z grupy B, które m.in. obniżają szkodliwe działanie homocysteiny, odpowiedzialnej za problemy z układem krążenia. Dostarczają one również fosforu, selenu, żelaza, cynku oraz wapnia. Jak więc widać, są bogatym źródłem wielu ważnych składników odżywczych, charakteryzujących się łatwą przyswajalnością. Nie musimy się więc obawiać, że jedząc jajka, nabawimy się problemów z cholesterolem. Pamiętać musimy o tym, że za podwyższony cholesterol w organizmie odpowiada więcej czynników, a nie jeden pojedynczy produkt.